- Startsida
- Offentlig säker mat
- Lokaler och transporter
- Livsmedelslokaler
- Installationer
Publicerad 5 november 2020
Installationer
Om ni vill kunna göra långkok i ugnar, så är det viktigt att det inte sker en automatisk avstängning av el och vatten till köket under natten.
Maskiner och utrustning ska installeras på ett sådant sätt att det blir lätt att rengöra runtom. Kablar och ledningar ska fästas upp så att det inte försvårar städning.