Publicerad 4 december 2020
Bakning
Inget slår doften av nybakat bröd! Baka gärna, men rengör ordentligt efteråt.
Det finns inget i livsmedelslagstiftningen som hindrar att ni bakar i köket. Gör rent efter mjölhanteringen så att ni inte får mjöl där det inte ska vara. Var extra noga med att skydda ytor/utrymmen där mat till personer med glutenintolerans eller spannmålsallergi hanteras.
Den som arbetar med mjöl får naturligtvis mjöl på både händer och kläder. God handhygien och extra förkläde rekommenderas. Om mjölsäckar förvaras ”på hjul” underlättas städningen.